В ПФО уровень потребления молочной продукции понизился на 3,2%. Соответствующие данные приведены в сообщении Союзмолока, суммарно жители округа потребили 263,2 кг молочной продукции, исходя из пересчета на чистое молоко.

По результатам 2015-го года данный показатель оценивался в 272 кг, а в 2010 — в 285 кг. При этом норма, установленная ВОЗ, остается на отметке 325 кг. Отметим, что лидером по степени падения объемов потребления оказалась Саратовская область, в которой жители стали употреблять на 9,8% меньше молочной продукции за минувший год. На второй позиции находится Марий Эл с показателем падения в 2,6%, на третьем — Нижегородская область (-1,9%).

При этом 6 субъектов ПФО продемонстрировали рост потребления. В Оренбургской области прирост составил 0,5%, в Мордовии - 1,9%, в Татарстане — 0,9%, в Чувашии — 0,3%, в Пермском крае — 0,4%, в Самарской области — 0,1%. Как отметили в «Союзмолоко», ПФО представляет собой не только регион в котором остается высокий уровень производства молочной продукции, но и достаточно высокое потребление. Указывается, что в последние годы фиксируется существенное падение объемов потребления молочных продуктов. Источник такого положения на рынке кроется в падении покупательской способности населения, а также в исчезновении привычки употреблять молоко или его производные.