Виталий Михайлович родился 11 сентября 1968 года в Оренбурге.
С 1986 по 1988 годы служил в рядах Советской Армии.
Имеет два высших профессиональных образования. В 1992 году окончил Оренбургский политехнический институт по специальности «Строительство автодорог и аэродромов». В 2007 году получил диплом Всемирного технологического университета по специальности «Теплотехника».
В.М. Дрёмов много лет трудовой деятельности посвятил теплосетевому комплексу. Он пришел на предприятие МУП «Оренбурггортепло» в 1995 году на должность мастера района. Затем стал старшим мастером района, начальником газовой службы, начальником газового участка района городских котельных.
Трудился в должности начальника района городских котельных Оренбургских тепловых сетей.
С 1 апреля 2016 года стал заместителем главного инженера Оренбургского филиала «Т Плюс» по тепловым сетям - техническим директором Оренбургских тепловых сетей.